Aquavena — Menus de la semaine (version malvoyants)

Aqua Bien Être Family

Lundi 2 novembre

Entrée

Flan Saumon fumé, Chèvre & Basilic

Pizza Margherita (tomate, mozzarella, basilic)

Midi

Salade de lentilles Corail au Saumon Fumé, Crudités et graines de courge

Soir

Filet de Mahi-mahi Crème de citron confit, Courgettes et Poivrons rôtis

Gourmet

Saumon poêlé et sa compotée de tomates et olives, Courgettes Persillées, Risotto

Végétarien

Mafé Végétarien (Plat africain de légumes et pois chiches au beurre de cacahuètes), Riz Blanc

Parmentier de Potiron aux lentilles, Bleu et Noix

Plats

Daube de Bœuf aux Olives, Carottes braisées, Spaghettis

Fricassée de Poulet aux foies de volaille à l'ail et fines herbes, Fondue de poireaux, Écrasé de Pommes de Terre

Steak haché de Thon à l'estragon Sauce Tartare, Tian de légumes, Purée de Pois Cassés

Gratin de Gnocchis à la Mozzarella (Jambon, Tomates & Courgettes)

KIDS (Portion Enfant) : Gratin de Gnocchis à la Mozzarella (Jambon, Tomates & Courgettes)

Dessert

Crème Vanille Coulis caramel beurre salé

Energy Ball : Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Carottes braisées

Purée de Pois Cassés

Tagliatelles de Konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 3 novembre

Entrée

Croquettes de Légumes à l'emmental

Quiche aux Champignons & Comté

Midi

Salade de Pâtes au Poulet, Avocat, Tomates & Chèvre

Soir

Poêlée de Saumon au Pesto, Légumes du soleil et champignons rôtis à l'origan

Gourmet

Filet mignon de Porc sauce moutarde à l'ancienne, Haricots verts Extra fins, Gratin dauphinois

Végétarien

Tofu du Général Tao, aux Tomates, Poivrons, Riz Cantonais Végétarien

Galettines de Quinoa au Brocoli Sauce Raclette, Poêlée de légumes, Écrasé de Pommes de Terre

Plats

Boulettes de Veau à l'Italienne, Parmesan et Olives Sauce Tomate Basilic, Légumes rôtis, Polenta

Colombo de Poulet aux raisins secs, Épinards à l'indienne, Lentilles Corail

Mouclade (moules à la crème au curry), Haricots Verts & Carottes rôties, Riz blanc

Lasagnes au Thon et Saumon Fumé aux épinards

KIDS (Portion Enfant) : Lasagnes au Thon et Saumon Fumé aux épinards

BUDDHA BOWL : Falafels, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Olives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

POKE BOWL : Crevettes, Riz à sushi, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Tarte aux Poires

Energy Ball : Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards à l'indienne

Polenta

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mercredi 4 novembre

Entrée

Brick Poireaux, Lardons & Mozza

Salade de Pois chiches & Butternut rôtie, à la Feta & Graines de courge

Midi

Salade Grecque de Quinoa à la Feta & légumes croquants (tomates cerises, carottes, poivrons, concombres, oignons rouges)

Soir

Crevettes flambées au Pastis, Semoule de Chou-fleur aux Légumes Rôtis Citronnés

Gourmet

Parmentier de Confit de Canard au Crumble d'amandes & parmesan (aux Pommes de terre et Potiron)

Végétarien

Tajine Végétarien au Citron confit, Figues & Légumes (aux Protéines de soja), Semoule dorée

Tatin d'oignons rouges au chèvre, Salade de Pommes de Terre, Feta et Crudités aux mix de Graines

Plats

Sauté de Porc Façon Orloff (au fromage et lardons), Haricots verts persillés, Pommes de Terre Grenailles rôties

Poulet à la Milanaise, Sauce tomate au Parmesan & Zestes d'agrumes, Tian de légumes, Spaghettis

Salade Tahitienne, Papayes Vertes râpées, riz blanc

Blanquette de veau à l'ancienne, Riz blanc

KIDS (Portion Enfant) : Blanquette de veau à l'ancienne, Riz blanc

BUDDHA BOWL : Boulettes de riz aux Cacahuètes & Sésame, Navets rôtis, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Mimolette, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz à sushi, Navets rôtis, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Mousse au chocolat

Energy Ball : Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Haricots verts persillés

Riz blanc

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 5 novembre

Entrée

Salade de foies de volaille aux figues rôties au miel

Tarte Feuilletée aux Épinards & Chèvre

Midi

Lasagnes alla Puttanesca (aux aubergines, Mascarpone, anchois, olives et câpres)

Soir

Tartare de Thon Jaune & Crevettes à l'avocat et citron vert, Légumes marinés huile d'olive & Graines de courge torréfiées

Gourmet

Pavé de Mahi-mahi Sauce Vierge (Tomates, citron & Basilic), Poêlée d'Asperges Vertes, Polenta crémeuse au Parmesan

Végétarien

Spaghettis aux Boulettes d'Aubergines & haricots blancs, Sauce Tomate & basilic

Hamburger avec steak de Quinoa & Potiron, Cheddar, tomate, salade, oignons, Crème au fromage frais, miel, balsamique & Noix

Plats

Tajine de Veau au citron confit & amandes, Légumes au four, Févettes à la marocaine

Poulet au Roquefort & Tomates Confites, Poêlée de Courgettes, Polenta Gratinée

Joue de Saumon des Dieux Sauce béarnaise, Gratin de Courgettes & Épinards, Pommes de Terre Persillées

Poulet Caramélisé au sésame, Légumes chop suey, Riz sauté

KIDS (Portion Enfant) : Poulet Caramélisé au sésame, Légumes chop suey, Riz sauté

BUDDHA BOWL : Boulettes de légumineuses à l'Indienne, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Oignons frits, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz à sushi, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Tiramisu

Energy Ball : Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Poêlée de Courgettes

Polenta Gratinée

Perles de konjac safranées

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 6 novembre

Entrée

Quiche lorraine

Bruschetta Mexicaine avocat & tomates

Midi

Poulet Fermier à la sicilienne (aux câpres et anchois, raisins secs et amandes effilées), Poivrons à l'ail et origan, Pommes Grenailles persillées

Soir

Wrap aux Légumes rôtis, Mozzarella, houmous Méditerranéen de lupins aux tomates & olives, Pesto de noix

Gourmet

Filet d'Agneau à la Mozzarella & Tomates séchées, Légumes du soleil rôtis, Écrasé de Pommes de Terre

Végétarien

Steak de Polenta au Lait de Coco, Tomates Confites & Graines, Dahl de lentilles & légumes

Lasagnes au Butternut, Champignons, Brie Parmesan Amandes

Plats

Escalope de Veau Crème de Ricotta aux Olives, Aubergines fondantes à l'ail, Purée de Pommes de terre

Boulettes de Poulet au Tikka masala, Épinards Persillés, Quinoa au Curry

Rôti de Thon mi-cuit en croûte de graines, Chutney de Papaye, Riz au sésame

Hachis Parmentier (Bœuf, Pommes de terre, Potiron et Parmesan)

KIDS (Portion Enfant) : Hachis Parmentier (Bœuf, Pommes de terre, Potiron et Parmesan)

BUDDHA BOWL : Mini bruschettas aubergine & chèvre, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts, Salade Verte, Chou Vert, Émmental, Mix de Graines, Vinaigrette César (aux anchois)

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz à sushi, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts, Salade Verte, Chou Vert, Mix de Graines, Vinaigrette Thaï

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Mousse aux fruits rouges

Energy Ball : Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards Persillés

Riz au sésame

Perles de Konjac au Curry / Coco

Pain Sans Gluten / Keto

Lundi 9 novembre

Entrée

Rillettes de thon au citron, Toasts & Carottes croquantes au gingembre

Quiche épinards au Chèvre

Midi

Salade de Lentilles, Tomates cerises, Feta, Œufs durs, Courgettes, Cranberries et Basilic, Vinaigrette de Framboises

Soir

Poulet Fermier à la Toscane, tomates confites, olives et basilic, Légumes du soleil rôtis

Gourmet

Jarret d'Agneau Confit à la Provençale, Légumes rôtis, Flageolets

Végétarien

Galettes de Courgettes au Brie, Carottes Vichy, Purée de haricots blancs au Pesto

Hachis Parmentier aux Protéines de Soja (Purée de Citrouille & Pommes de Terre)

Plats

Choucroute aux saucisses fumées & Saucisson à l'ail, Pommes de terre vapeur

Tajine de Poulet au Citron confit et tomates séchées, Courgettes et poivrons rôtis, Semoule dorée

Steak Haché de Thon à l'aneth et son Aïoli, Légumes marinés à l'huile d'olive, Polenta Gratinée

Tartiflette, Haricots verts persillade

KIDS (Portion Enfant) : Steak Haché de Thon à l'aneth et son Aïoli, Haricots verts, Polenta Gratinée

Dessert

Tarte Amande & Fruits rouges

Energy Ball : Chocolat, Amandes, beurre de cacahuètes et fruits secs

Panna cotta au Coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Haricots verts persillade

Polenta Gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 10 novembre

Entrée

Pizza aux 3 fromages

Salade de crudités, Figues sèches, Noix & œufs durs, vinaigrette au miel

Midi

Effiloché de Souris d'Agneau confite aux Olives, Tian de légumes, Écrasé de Pommes de terre

Soir

Moussaka gourmande aux Aubergines & Feta (aux œufs et Parmesan gratiné)

Gourmet

Saumon au Pesto Rosso, Gratin de poireaux & Chou-fleur au parmesan, Écrasé de Patates Douces

Végétarien

Steak de Lentilles & Carottes Sauce Cacahuètes, Wok de légumes, Riz blanc aux sésames

Salade de Pâtes aux légumes du Soleil, Tomates Séchées, Chèvre, Pesto & Graines de Courges

Plats

Boudin noir aux pommes, Carottes persillées, Purée de Pommes de terre aux herbes

Boulettes de Poulet Crème au Parmesan, Tian de légumes, Polenta gratinée

Mi-Cuit de Thon Sauce Vierge, Légumes du soleil, Risotto

Lasagnes au Jambon, Aubergines, Chèvre & Miel

KIDS (Portion Enfant) : Lasagnes au Jambon, Aubergines, Chèvre & Miel

BUDDHA BOWL : Greek houmous à la Feta et aux Épinards, Toasts grillés, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Betteraves, Carottes, Chou Kale, Salade Verte, Noix, Bananes séchées, Sauce Balsamique & Miel

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

POKE BOWL : Crevettes, Riz à sushi, Toasts grillés, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Betteraves, Carottes, Chou Kale, Salade Verte, Noix, Bananes séchées, Vinaigrette Thaï

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Tiramisu

Energy Ball : Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Carottes persillées

Polenta gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 12 novembre

Entrée

Wrap Jambon, Fromage Frais & Champignons

Panna Cotta d'Avocat & Tomates au Pesto

Midi

Salade de Pâtes aux Lardons, Poivrons marinés, Courgettes, Mozza, Olives et Tomates Confites

Soir

Crevettes à l'Aïoli, Salade d'Avocats, Endives, Tomates cerises & Graines de courge

Gourmet

Mahi-mahi rôti Gremolata (Persillade au Citron), Caviar de Courgettes aux Tomates Confites, Risotto au Parmesan

Végétarien

Lasagnes aux 3 fromages, Épinards, artichauts & Mix de Graines

Saucisses Végétales (Pois Chiches & Lentilles) au confit d'Oignons, Légumes du Soleil, Écrasé de Patates Douces

Plats

Mijoté de Veau Crème au Comté, Légumes rôtis, Polenta

Poulet Tandoori, Chou-fleur rôti aux épices douces, Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Curry Rouge de Seiches au Lait de Coco & Cacahuètes, Légumes Croquants au sésame, Riz au Coco

Tagliatelles au Poulet grillé, crème de Pesto, Tomates confites & Parmesan

KIDS (Portion Enfant) : Tagliatelles au Poulet grillé, crème de Pesto, Tomates confites & Parmesan

BUDDHA BOWL : Salade de Riz & lentilles corail au sésame & Cacahuètes, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Pommes, Raisins secs, Vinaigrette Gingembre & Sésame

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

POKE BOWL : Crevettes, Riz à sushi, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Pommes, Raisins secs, Vinaigrette Gingembre & Sésame

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Riz au Lait & Caramel au Beurre Salé

Energy Ball : Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chou-fleur rôti aux épices douces

Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Riz de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 13 novembre

Entrée

Quiche au Saumon Fumé et Épinards

Salade Coleslaw aux raisins, noix & Graines

Midi

Lasagnes méditerranéennes aux légumes rôtis, Chèvre et Miel

Soir

Pavé de Mahi-mahi au beurre Passion, Poêlée de légumes verts croquants au citron & éclats de Noisettes

Gourmet

Hamburger au Confit de Canard et au Brie (Salade, Endives, Tomates, confit d’oignons au vinaigre balsamique)

Végétarien

Tofu & Chouchoute façon butter Chicken, Riz Basmati

Boulettes de Riz, Lentilles corail, emmental & Graines de Chia Sauce Pesto, Caponata Sicilienne, Tagliatelles

Plats

Steak Haché de Bœuf au Chèvre, Butternut aux Oignons rouges, Purée de Pois Cassés

Curry Vert Thaï de Poulet aux cacahuètes, Wok de légumes croquants, Riz au coco

Tartare de Thon au Gingembre & Wasabi, Salade de chou au sésame, Salade de riz

Salade Javanaise au Poulet Coco-cacahuètes, Pâtes jaunes & légumes croquants

KIDS (Portion Enfant) : Steak Haché de Bœuf au Chèvre, Butternut aux Oignons rouges, Purée de Pois Cassés

BUDDHA BOWL : Toast de Chèvre, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Cranberries, Vinaigrette aux herbes et à l'ail

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

POKE BOWL : Tataki de Thon Jaune, Riz à sushi, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Cranberries, Sauce wasabi

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Far aux Pruneaux

Energy Ball : Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Butternut aux Oignons rouges

Purée de Pois Cassés

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl

Tarifs

Formule	TTC (XPF)
Journée Aqua'Sportif (Plat Midi + Plat du soir)	2 329 XPF
Plat du Midi	1 342 XPF
Plat du Soir	1 278 XPF
Plat Gourmet	1 910 XPF
Energy Balls	504 XPF

Aqua Chrono Diet

Lundi 2 novembre

Midi

Daube de Bœuf aux Olives, Pâtes sans gluten

Fricassée de Poulet aux foies de volaille à l'ail et fines herbes, Écrasé de Pommes de Terre

Végé : Mafé Végétarien (Plat africain de légumes et pois chiches au beurre de cacahuètes), Riz Blanc

Soir

Steak haché de Thon à l'estragon Sauce Tartare, Tian de légumes

Fricassée de Poulet aux foies de volaille à l'ail et fines herbes, Fondue de poireaux

Gourmet

Saumon poêlé et sa compotée de tomates et olives, Courgettes Persillées

Suppléments

Carottes braisées

Purée de Pois Cassés

Tagliatelles de Konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 3 novembre

Midi

Boulettes de Veau à l'Italienne, Parmesan et Olives Sauce Tomate Basilic, Polenta

Colombo de Poulet aux raisins secs, Lentilles Corail

Végé : Galettines de Quinoa au Brocoli Sauce Raclette, Poêlée de légumes, Écrasé de Pommes de Terre

Soir

Mouclade (moules à la crème au curry), Haricots Verts & Carottes rôties

Bami de Konjac au Poulet

Gourmet

Filet mignon de Porc sauce moutarde à l'ancienne, Gratin dauphinois

Plats

Mini Buddha Bowl : Falafels, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Olives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

POKE BOWL : Crevettes, Riz de konjac au sésame, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Olives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Suppléments

Épinards à l'indienne

Polenta

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mercredi 4 novembre

Midi

Sauté de Porc Façon Orloff (au fromage et lardons), Pommes de Terre Grenailles rôties

Poulet à la Milanaise, Sauce tomate au Parmesan & Zestes d'agrumes, Pâtes sans gluten

Végé : Tajine Végétarien au Citron confit, Figues & Légumes (aux Protéines de soja), Semoule dorée

Soir

Salade Tahitienne, Papayes Vertes râpées

Poulet à la Milanaise, Sauce tomate au Parmesan & Zestes d'agrumes, Tian de légumes

Gourmet

Confit de Canard aux Pommes Thym, Purée Aligot de Pommes de Terre

Plats

Mini Buddha Bowl : Boulettes de riz aux Cacahuètes & Sésame, Navets rôtis, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Mimolette, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz de konjac au sésame, Navets rôtis, Poivrons marinés, Salade Verte, Chou vert, Mimolette, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Suppléments

Haricots verts persillés

Riz blanc

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 5 novembre

Midi

Tajine de Veau au citron confit & amandes, Févettes à la marocaine

Poulet au Roquefort & Tomates Confites, Polenta Gratinée

Végé : Hamburger avec steak de Quinoa & Potiron, Cheddar, tomate, salade, oignons, Crème au fromage frais, miel, balsamique & Noix

Soir

Joue de Saumon des Dieux Sauce béarnaise, Légumes au four

Poulet aux Épices Cajun, Poêlée de Courgettes

Gourmet

Pavé de Mahi-mahi Sauce Vierge (Tomates, citron & Basilic), Poêlée d'Asperges Vertes

Plats

Mini Buddha Bowl : Boulettes de légumineuses à l'Indienne, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Oignons frits, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz de konjac au sésame, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Oignons frits, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Suppléments

Poêlée de Courgettes

Polenta Gratinée

Perles de konjac safranées

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 6 novembre

Midi

Escalope de Veau Crème de Ricotta aux Olives, Purée de Pommes de terre

Boulettes de Poulet au Tikka masala, Quinoa au Curry

Végé : Steak de Polenta au Lait de Coco, Tomates Confites & Graines, Dahl de lentilles & légumes

Soir

Rôti de Thon mi-cuit en croûte de graines, Chutney de Papaye

Boulettes de Poulet au Tikka masala, Épinards Persillés

Gourmet

Filet d'Agneau à la Mozzarella & Tomates séchées, Écrasé de Pommes de Terre

Plats

Mini Buddha Bowl : Mini bruschettas aubergine & chèvre, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts, Salade Verte, Chou Vert, Émmental, Mix de Graines, Vinaigrette César (aux anchois)

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz de konjac au sésame, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts, Salade Verte, Chou Vert, Émmental, Mix de Graines, Vinaigrette Thaï

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Suppléments

Épinards Persillés

Riz au sésame

Perles de Konjac au Curry / Coco

Pain Sans Gluten / Keto

Lundi 9 novembre

Midi

Choucroute aux saucisses fumées & Saucisson à l'ail, Pommes de terre vapeur

Tajine de Poulet au Citron confit et tomates séchées, Quinoa doré

Végé : Galettes de Courgettes au Brie, Carottes Vichy, Purée de haricots blancs au Pesto

Soir

Mi-cuit de Thon grillé au Paprika & Oignons rouges, Légumes marinés à l'huile d'olive

Tajine de Poulet au Citron confit et tomates séchées, Courgettes et poivrons rôtis

Gourmet

Jarret d'Agneau Confit à la Provençale, Flageolets

Suppléments

Haricots verts persillade

Polenta Gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 10 novembre

Midi

Boudin noir aux pommes, Purée de Pommes de terre aux herbes

Boulettes de Poulet Crème au Parmesan, Polenta gratinée

Végé : Steak de Lentilles & Carottes Sauce Cacahuètes, Wok de légumes, Riz blanc aux sésames

Soir

Mi-Cuit de Thon Sauce Vierge, Légumes du soleil

Boulettes de Poulet Sauce Tomate au Pesto, Tian de légumes, Tagliatelles de Konjac

Gourmet

Saumon au Pesto Rosso, Épinards persillade, Perles de konjac

Plats

Mini Buddha Bowl : Greek houmous à la Feta et aux Épinards, Toasts grillés, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Betteraves, Carottes, Chou Kale, Salade Verte, Noix, Bananes séchées, Sauce Balsamique & Miel

POKE BOWL : Crevettes, Riz de konjac au sésame, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Carottes, Chou Kale, Salade Verte, Noix, Vinaigrette Thaï

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Suppléments

Carottes persillées

Polenta gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 12 novembre

Midi

Mijoté de Veau Crème au Comté, Polenta

Poulet Tandoori, Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Végé : Lasagnes aux 3 fromages, Épinards, artichauts & Mix de Graines

Soir

Curry Rouge de Seiches au Lait de Coco & Cacahuètes, Légumes Croquants au sésame, Riz de konjac

Poulet Tandoori, Chou-fleur rôti aux épices douces

Gourmet

Mahi-mahi rôti Gremolata (Persillade au Citron), Caviar de Courgettes aux Tomates Confites

Plats

Mini Buddha Bowl : Salade de Riz & lentilles corail au sésame & Cacahuètes, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Pommes, Raisins secs, Vinaigrette Gingembre & Sésame

POKE BOWL : Crevettes, Riz de konjac au sésame, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Vinaigrette Gingembre & Sésame

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Suppléments

Chou-fleur rôti aux épices douces

Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Riz de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 13 novembre

Midi

Steak Haché de Bœuf au Chèvre, Purée de Pois Cassés

Curry Vert Thaï de Poulet aux cacahuètes, Riz au coco

Végé : Tofu & Chouchoute façon butter Chicken, Riz Basmati

Soir

Tartare de Thon au Gingembre & Wasabi, Salade de chou au sésame

Curry Vert Thaï de Poulet aux cacahuètes, Wok de légumes croquants, Riz de konjac au coco

Gourmet

Hamburger au Confit de Canard et au Brie (Galettes à la poudre d'amande)

Plats

Mini Buddha Bowl : Toast de Chèvre, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Cranberries, Vinaigrette aux herbes et à l'ail

POKE BOWL : Tataki de Thon Jaune, Riz de konjac au sésame, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Sauce wasabi

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Suppléments

Butternut aux Oignons rouges

Purée de Pois Cassés

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl

Tarifs

Formule	TTC (XPF)
Journée CHRONO DIET Plat Midi + Plat du Soir	2 186 XPF
Journée CHRONO DIET Plat Midi + Plat Soir Mini Bouddha	2 132 XPF
Journée CHRONO DIET Plat Midi VG Diet + Plat du Soir	2 132 XPF
Plat Midi ou Soir	1 278 XPF
Plat Gourmet	1 910 XPF

Aqua Chrono Végé

Lundi 2 novembre

Plats

Mafé Végétarien (Plat africain de légumes et pois chiches au beurre de cacahuètes), Riz Blanc

Suppléments

Carottes braisées

Purée de Pois Cassés

Tagliatelles de Konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 3 novembre

Plats

Galettines de Quinoa au Brocoli Sauce Raclette, Poêlée de légumes, Écrasé de Pommes de Terre

Mini Buddha Bowl : Falafels, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Olives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

Suppléments

Épinards à l'indienne

Polenta

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mercredi 4 novembre

Plats

Tajine Végétarien au Citron confit, Figues & Légumes (aux Protéines de soja), Semoule dorée

Mini Buddha Bowl : Boulettes de riz aux Cacahuètes & Sésame, Navets rôtis, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Mimolette, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

Suppléments

Haricots verts persillés

Riz blanc

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 5 novembre

Plats

Hamburger avec steak de Quinoa & Potiron, Cheddar, tomate, salade, oignons, Crème au fromage frais, miel, balsamique & Noix

Mini Buddha Bowl : Boulettes de légumineuses à l'Indienne, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Oignons frits, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

Suppléments

Poêlée de Courgettes

Polenta Gratinée

Perles de konjac safranées

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 6 novembre

Plats

Steak de Polenta au Lait de Coco, Tomates Confites & Graines, Dahl de lentilles & légumes

Suppléments

Mini Buddha Bowl : Salade de Riz & lentilles corail au sésame & Cacahuètes, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Pommes, Raisins secs, Vinaigrette Gingembre & Sésame

Suppléments

Chou-fleur rôti aux épices douces

Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Riz de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 13 novembre

Plats

Tofu & Chouchoute façon butter Chicken, Riz Basmati

Mini Buddha Bowl : Toast de Chèvre, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Cranberries, Vinaigrette aux herbes et à l'ail

Suppléments

Butternut aux Oignons rouges

Purée de Pois Cassés

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl

Tarifs

Formule	TTC (XPF)
Journée Aqua'Chrono Végé (Plat du midi + plat du Soir)	2 132 XPF
Plat midi	1 268 XPF
Mini Buddha Bowl	1 369 XPF

Kit Couverts

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl

Tarifs

Formule	TTC (XPF)
Forfait Journée « Plat Midi + Plat Soir »	2 971 XPF
Plat Gourmet	1 910 XPF
Plat	1 268 XPF

Aqua Gourmand

Lundi 2 novembre

Gourmet

Saumon poêlé et sa compotée de tomates et olives, Courgettes Persillées, Risotto

Plats

Daube de Bœuf aux Olives, Carottes braisées, Pâtes sans gluten

Fricassée de Poulet aux foies de volaille à l'ail et fines herbes, Fondue de poireaux, Écrasé de Pommes de Terre

Steak haché de Thon à l'estragon Sauce Tartare, Tian de légumes, Purée de Pois Cassés

Dessert

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Carottes braisées

Purée de Pois Cassés

Tagliatelles de Konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 3 novembre

Gourmet

Filet mignon de Porc sauce moutarde à l'ancienne, Haricots verts Extra fins, Gratin dauphinois

Plats

Boulettes de Veau à l'Italienne, Parmesan et Olives Sauce Tomate Basilic, Légumes rôtis, Polenta

Colombo de Poulet aux raisins secs, Épinards à l'indienne, Lentilles Corail

Mouclade (moules à la crème au curry), Haricots Verts & Carottes rôties, Riz blanc

POKE BOWL : Crevettes, Riz à sushi, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards à l'indienne

Polenta

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mercredi 4 novembre

Gourmet

Parmentier de Confit de Canard au Crumble d'amandes & parmesan (aux Pommes de terre et Potiron)

Plats

Sauté de Porc Façon Orloff (au fromage et lardons), Haricots verts persillés, Pommes de Terre Grenailles rôties

Poulet à la Milanaise, Sauce tomate au Parmesan & Zestes d'agrumes, Tian de légumes, Pâtes sans gluten

Salade Tahitienne, Papayes Vertes râpées, riz blanc

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz à sushi, Navets rôtis, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Haricots verts persillés

Riz blanc

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 5 novembre

Gourmet

Pavé de Mahi-mahi Sauce Vierge (Tomates, citron & Basilic), Poêlée d'Asperges Vertes, Polenta crémeuse au Parmesan

Plats

Tajine de Veau au citron confit & amandes, Légumes au four, Févettes à la marocaine

Poulet au Roquefort & Tomates Confites, Poêlée de Courgettes, Polenta Gratinée

Joue de Saumon des Dieux Sauce béarnaise, Gratin de Courgettes & Épinards, Pommes de Terre Persillées

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz à sushi, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Poêlée de Courgettes

Polenta Gratinée

Perles de konjac safranées

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 6 novembre

Gourmet

Filet d'Agneau à la Mozzarella & Tomates séchées, Légumes du soleil rôtis, Écrasé de Pommes de Terre

Plats

Escalope de Veau Crème de Ricotta aux Olives, Aubergines fondantes à l'ail, Purée de Pommes de terre

Boulettes de Poulet au Tikka masala, Épinards Persillés, Quinoa au Curry

Rôti de Thon mi-cuit en croûte de graines, Chutney de Papaye, Riz au sésame

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz à sushi, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts, Salade Verte, Chou Vert, Mix de Graines, Vinaigrette Thaï

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards Persillés

Riz au sésame

Perles de Konjac au Curry / Coco

Pain Sans Gluten / Keto

Lundi 9 novembre

Gourmet

Jarret d'Agneau Confit à la Provençale, Légumes rôtis, Flageolets

Plats

Choucroute aux saucisses fumées & Saucisson à l'ail, Pommes de terre vapeur

Tajine de Poulet au Citron confit et tomates séchées, Courgettes et poivrons rôtis, Quinoa doré

Steak Haché de Thon à l'aneth et son Aïoli, Légumes marinés à l'huile d'olive, Polenta Gratinée

Dessert

Chocolat, Amandes, beurre de cacahuètes et fruits secs

Panna cotta au Coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Haricots verts persillade

Polenta Gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 10 novembre

Gourmet

Saumon au Pesto Rosso, Gratin de poireaux & Chou-fleur au parmesan, Écrasé de Patates Douces

Plats

Boudin noir aux pommes, Carottes persillées, Purée de Pommes de terre aux herbes

Boulettes de Poulet Crème au Parmesan, Tian de légumes, Polenta gratinée

Mi-Cuit de Thon Sauce Vierge, Légumes du soleil, Risotto

POKE BOWL : Crevettes, Riz à sushi, Toasts grillés, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Betteraves, Carottes, Chou Kale, Salade Verte, Noix, Bananes séchées, Vinaigrette Thaï

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Carottes persillées

Polenta gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 12 novembre

Gourmet

Mahi-mahi rôti Gremolata (Persillade au Citron), Caviar de Courgettes aux Tomates Confites, Risotto au Parmesan

Plats

Mijoté de Veau Crème au Comté, Légumes rôtis, Polenta

Poulet Tandoori, Chou-fleur rôti aux épices douces, Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Curry Rouge de Seiches au Lait de Coco & Cacahuètes, Légumes Croquants au sésame, Riz au Coco

POKE BOWL : Crevettes, Riz à sushi, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Pommes, Raisins secs, Vinaigrette Gingembre & Sésame

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chou-fleur rôti aux épices douces

Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Riz de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 13 novembre

Gourmet

Hamburger au Confit de Canard et au Brie (Galettes à la poudre d'amande)

Plats

Steak Haché de Bœuf au Chèvre, Butternut aux Oignons rouges, Purée de Pois Cassés

Curry Vert Thaï de Poulet aux cacahuètes, Wok de légumes croquants, Riz au coco

Tartare de Thon au Gingembre & Wasabi, Salade de chou au sésame, Salade de riz

POKE BOWL : Tataki de Thon Jaune, Riz à sushi, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Cranberries, Sauce wasabi

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Butternut aux Oignons rouges

Purée de Pois Cassés

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl

Tarifs

Formule	TTC (XPF)
Journée AQUA GOURMAND ( 2 Plats )	2 329 XPF
Plat Aqua Gourmand	1 342 XPF
Plat Gourmet Aqua Gourmand	1 910 XPF

Aqua Végé

Lundi 2 novembre

Entrée

Pizza Margherita (tomate, mozzarella, basilic)

Plats

Mafé Végétarien (Plat africain de légumes et pois chiches au beurre de cacahuètes), Riz Blanc

Parmentier de Potiron aux lentilles, Bleu et Noix

Dessert

Crème Vanille Coulis caramel beurre salé

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Carottes braisées

Purée de Pois Cassés

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Tagliatelles de Konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 3 novembre

Entrée

Quiche aux Champignons & Comté

Plats

Tofu du Général Tao, aux Tomates, Poivrons, Riz Cantonais Végétarien

Galettines de Quinoa au Brocoli Sauce Raclette, Poêlée de légumes, Écrasé de Pommes de Terre

Buddha Bowl : Falafels, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Olives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

Dessert

Tarte aux Poires

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards à l'indienne

Polenta

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mercredi 4 novembre

Entrée

Salade de Pois chiches & Butternut rôtie, à la Feta & Graines de courge

Plats

Tajine Végétarien au Citron confit, Figues & Légumes (aux Protéines de soja), Semoule dorée

Tatin d'oignons rouges au chèvre, Salade de Pommes de Terre, Feta et Crudités aux mix de Graines

Buddha Bowl : Boulettes de riz aux Cacahuètes & Sésame, Navets rôtis, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Mimolette, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

Dessert

Mousse au chocolat

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Haricots verts persillés

Riz blanc

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 5 novembre

Entrée

Tarte Feuilletée aux Épinards & Chèvre

Plats

Spaghettis aux Boulettes d'Aubergines & haricots blancs, Sauce Tomate & basilic

Hamburger avec steak de Quinoa & Potiron, Cheddar, tomate, salade, oignons, Crème au fromage frais, miel, balsamique & Noix

Buddha Bowl : Boulettes de légumineuses à l'Indienne, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Oignons frits, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

Dessert

Tiramisu

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Poêlée de Courgettes

Polenta Gratinée

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Perles de konjac safranées

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 6 novembre

Entrée

Bruschetta Mexicaine avocat & tomates

Plats

Steak de Polenta au Lait de Coco, Tomates Confites & Graines, Dahl de lentilles & légumes

Lasagnes au Butternut, Champignons, Brie Parmesan Amandes

Buddha Bowl : Mini bruschettas aubergine & chèvre, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts, Salade Verte, Chou Vert, Émmental, Mix de Graines, Vinaigrette César (aux anchois)

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

Dessert

Mousse aux fruits rouges

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards Persillés

Riz au sésame

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Perles de Konjac au Curry / Coco

Pain Sans Gluten / Keto

Lundi 9 novembre

Entrée

Quiche épinards au Chèvre

Plats

Galettes de Courgettes au Brie, Carottes Vichy, Purée de haricots blancs au Pesto

Hachis Parmentier aux Protéines de Soja (Purée de Citrouille & Pommes de Terre)

Dessert

Tarte Amande & Fruits rouges

Panna cotta au Coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Haricots verts persillade

Polenta Gratinée

Chocolat, Amandes, beurre de cacahuètes et fruits secs

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 10 novembre

Entrée

Salade de crudités, Figues sèches, Noix & œufs durs, vinaigrette au miel

Plats

Steak de Lentilles & Carottes Sauce Cacahuètes, Wok de légumes, Riz blanc aux sésames

Salade de Pâtes aux légumes du Soleil, Tomates Séchées, Chèvre, Pesto & Graines de Courges

Buddha Bowl : Greek houmous à la Feta et aux Épinards, Toasts grillés, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Betteraves, Carottes, Chou Kale, Salade Verte, Noix, Bananes séchées, Sauce Balsamique & Miel

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

Dessert

Tiramisu

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Carottes persillées

Polenta gratinée

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 12 novembre

Entrée

Panna Cotta d'Avocat & Tomates au Pesto

Plats

Lasagnes aux 3 fromages, Épinards, artichauts & Mix de Graines

Saucisses Végétales (Pois Chiches & Lentilles) au confit d'Oignons, Légumes du Soleil, Écrasé de Patates Douces

Buddha Bowl : Salade de Riz & lentilles corail au sésame & Cacahuètes, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Pommes, Raisins secs, Vinaigrette Gingembre & Sésame

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

Dessert

Riz au Lait & Caramel au Beurre Salé

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chou-fleur rôti aux épices douces

Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Riz de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 13 novembre

Entrée

Salade Coleslaw aux raisins, noix & Graines

Plats

Tofu & Chouchoute façon butter Chicken, Riz Basmati

Boulettes de Riz, Lentilles corail, emmental & Graines de Chia Sauce Pesto, Caponata Sicilienne, Tagliatelles

Buddha Bowl : Toast de Chèvre, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Cranberries, Vinaigrette aux herbes et à l'ail

MINI BUDDHA BOWL (même composition que le Buddha Bowl)

Dessert

Far aux Pruneaux

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Butternut aux Oignons rouges

Purée de Pois Cassés

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl

Aqua Low Carb

Lundi 2 novembre

Gourmet

Saumon poêlé et sa compotée de tomates et olives, Courgettes Persillées, Semoule de chou-fleur aux poivrons

Plats

Daube de Bœuf aux Olives, Aubergines rôties à l'ail & thym, Tagliatelles de Konjac

Fricassée de Poulet aux foies de volaille à l'ail et fines herbes, Fondue de poireaux, Risotto de konjac

Steak haché de Thon à l'estragon Sauce Tartare, Tian de légumes

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Carottes braisées

Tagliatelles de Konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 3 novembre

Gourmet

Filet mignon de Porc sauce moutarde à l'ancienne, Gratin de légumes

Plats

Boulettes de Veau à l'Italienne, Parmesan et Olives Sauce Tomate Basilic, Légumes rôtis

Bami de Konjac au Poulet

Mouclade (moules à la crème au curry), Haricots Verts & Carottes rôties, Riz de konjac

POKE BOWL : Crevettes, Riz de konjac au sésame, Tomates, Aubergines marinées, Concombre, Salade Verte, Endives, Olives, Noix, Vinaigrette sauce Tahini

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards à l'indienne

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mercredi 4 novembre

Gourmet

Parmentier de Confit de Canard au Crumble d'amandes & parmesan (à la purée de Citrouille et Chou-fleur)

Plats

Sauté de Porc Façon Orloff (au fromage et lardons), Haricots verts persillés, Pâtes de Konjac au fromage

Poulet à la Milanaise, Sauce tomate au Parmesan & Zestes d'agrumes, Tian de légumes

Salade Tahitienne, Papayes Vertes râpées, riz de konjac

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz de konjac au sésame, Navets rôtis, Poivrons marinés, Salade Verte, Chou vert, Mimolette, Graines de courge, Sauce Cacahuètes

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Haricots verts persillés

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 5 novembre

Gourmet

Pavé de Mahi-mahi Sauce Vierge (Tomates, citron & Basilic), Poêlée d'Asperges Vertes, Risotto de konjac

Plats

Tajine de Veau au citron confit & amandes, Légumes au four, Perles de konjac safranées

Poulet au Roquefort & Tomates Confites, Poêlée de Courgettes, Purée de légumes verts au Cream cheese

Joue de Saumon des Dieux Sauce béarnaise, Gratin de Courgettes & Épinards

POKE BOWL : Tartare de Thon Jaune et Saumon Fumé, Riz de konjac au sésame, Papayes, Squash rôti, Tomates, Salade Verte, Endives, Oignons frits, Cacahuètes, Vinaigrette au curry

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Poêlée de Courgettes

Perles de konjac safranées

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 6 novembre

Gourmet

Filet d'Agneau à la Mozzarella & Tomates séchées, Gratin Dauphinois de Navets & Courgettes

Plats

Escalope de Veau Crème de Ricotta aux Olives, Aubergines fondantes à l'ail, Purée de légumes au mascarpone

Boulettes de Poulet au Tikka masala, Épinards Persillés, Perles de Konjac au Curry / Coco

Rôti de Thon mi-cuit en croûte de graines, Chutney de Papaye, Taboulé de chou-fleur

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Épinards Persillés

Perles de Konjac au Curry / Coco

Pain Sans Gluten / Keto

Lundi 9 novembre

Gourmet

Jarret d'Agneau Confit à la Provençale, Légumes rôtis

Plats

Choucroute aux saucisses fumées & Saucisson à l'ail, Navets rôtis au beurre

Tajine de Poulet au Citron confit et tomates séchées, Courgettes et poivrons rôtis, Semoule de Chou-fleur

Steak Haché de Thon à l'aneth et son Aïoli, Légumes marinés à l'huile d'olive

Dessert

Panna cotta au Coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Haricots verts persillade

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 10 novembre

Gourmet

Saumon au Pesto Rosso, Gratin de poireaux & Chou-fleur au parmesan

Plats

Boulettes de Poulet Crème au Parmesan, Tian de légumes, Tagliatelles de Konjac

Mi-Cuit de Thon Sauce Vierge, Légumes du soleil

POKE BOWL : Crevettes, Riz de konjac au sésame, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Carottes, Chou Kale, Salade Verte, Noix, Vinaigrette Thaï

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Carottes persillées

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 12 novembre

Gourmet

Mahi-mahi rôti Gremolata (Persillade au Citron), Caviar de Courgettes aux Tomates Confites, Risotto de Konjac

Plats

Mijoté de Veau Crème au Comté, Légumes rôtis

Poulet Tandoori, Semoule de chou-fleur aux Poivrons

Curry Rouge de Seiches au Lait de Coco & Cacahuètes, Légumes Croquants au sésame, Riz de konjac

POKE BOWL : Crevettes, Riz de konjac au sésame, Radis, Concombres, Papaye rôtie, Salade Verte, Chou Vert, Vinaigrette Gingembre & Sésame

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chou-fleur rôti aux épices douces

Riz de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 13 novembre

Gourmet

Hamburger au Confit de Canard et au Brie (Galettes à la poudre d'amande)

Plats

Steak Haché de Bœuf au Chèvre, Butternut aux Oignons rouges, Perles de konjac

Curry Vert Thaï de Poulet aux cacahuètes, Wok de légumes croquants, Riz de konjac au coco

Tartare de Thon au Gingembre & Wasabi, Salade de chou au sésame, Guacamole

POKE BOWL : Tataki de Thon Jaune, Riz de konjac au sésame, Asperges, Tomates, Chou-fleur, Salade Verte, Chou rouge, Amandes, Sauce wasabi

MINI POKE BOWL (même composition que le Poke Bowl)

Dessert

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Butternut aux Oignons rouges

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl

Tarifs

Formule	TTC (XPF)
Plat	1 421 XPF
Plat Gourmet	1 910 XPF
Journée Low Carb (Plat LC + Plat LC)	2 560 XPF
Journée Low Carb (Plat LC Gourmet + Plat LC)	3 061 XPF
Poke Bowl	1 910 XPF
Mini Poke Bowl	1 369 XPF
Dessert sans sucre	499 XPF
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)	180 XPF

Aquasportif

Lundi 2 novembre

Midi

Daube de Bœuf aux Olives, Carottes braisées, Pâtes sans gluten

Fricassée de Poulet aux foies de volaille à l'ail et fines herbes, Fondue de poireaux, Écrasé de Pommes de Terre

Steak haché de Thon à l'estragon Sauce Tartare, Tian de légumes, Purée de Pois Cassés

Soir

Fricassée de Poulet aux foies de volaille à l'ail et fines herbes, Fondue de poireaux

Steak haché de Thon à l'estragon Sauce Tartare, Tian de légumes

Gourmet

Saumon poêlé et sa compotée de tomates et olives, Courgettes Persillées, Risotto

Saumon poêlé et sa compotée de tomates et olives, Courgettes Persillées

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Carottes braisées

Purée de Pois Cassés

Tagliatelles de Konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 3 novembre

Midi

Boulettes de Veau à l'Italienne, Parmesan et Olives Sauce Tomate Basilic, Légumes rôtis, Polenta

Colombo de Poulet aux raisins secs, Épinards à l'indienne, Lentilles Corail

Mouclade (moules à la crème au curry), Haricots Verts & Carottes rôties, Riz blanc

Soir

Bami de Konjac au Poulet

Mouclade (moules à la crème au curry), Haricots Verts & Carottes rôties

Gourmet

Filet mignon de Porc sauce moutarde à l'ancienne, Haricots verts Extra fins, Gratin dauphinois

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Épinards à l'indienne

Polenta

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Mercredi 4 novembre

Midi

Sauté de Porc Façon Orloff (au fromage et lardons), Haricots verts persillés, Pommes de Terre Grenailles rôties

Poulet à la Milanaise, Sauce tomate au Parmesan & Zestes d'agrumes, Tian de légumes, Pâtes sans gluten

Salade Tahitienne, Papayes Vertes râpées, riz blanc

Soir

Poulet à la Milanaise, Sauce tomate au Parmesan & Zestes d'agrumes, Tian de légumes

Salade Tahitienne, Papayes Vertes râpées

Gourmet

Parmentier de Confit de Canard au Crumble d'amandes & parmesan (aux Pommes de terre et Potiron)

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Haricots verts persillés

Riz blanc

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 5 novembre

Midi

Tajine de Veau au citron confit & amandes, Légumes au four, Févettes à la marocaine

Poulet au Roquefort & Tomates Confites, Poêlée de Courgettes, Polenta Gratinée

Joue de Saumon des Dieux Sauce béarnaise, Gratin de Courgettes & Épinards, Pommes de Terre Persillées

Soir

Poulet aux Épices Cajun, Poêlée de Courgettes

Joue de Saumon des Dieux Sauce béarnaise, Légumes au four

Gourmet

Pavé de Mahi-mahi Sauce Vierge (Tomates, citron & Basilic), Poêlée d'Asperges Vertes, Polenta crémeuse au Parmesan

Pavé de Mahi-mahi Sauce Vierge (Tomates, citron & Basilic), Poêlée d'Asperges Vertes

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Poêlée de Courgettes

Polenta Gratinée

Perles de konjac safranées

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 6 novembre

Midi

Escalope de Veau Crème de Ricotta aux Olives, Aubergines fondantes à l'ail, Purée de Pommes de terre

Boulettes de Poulet au Tikka masala, Épinards Persillés, Quinoa au Curry

Rôti de Thon mi-cuit en croûte de graines, Chutney de Papaye, Riz au sésame

Soir

Boulettes de Poulet au Tikka masala, Épinards Persillés

Rôti de Thon mi-cuit en croûte de graines, Chutney de Papaye

Gourmet

Filet d'Agneau à la Mozzarella & Tomates séchées, Légumes du soleil rôtis, Écrasé de Pommes de Terre

Dessert

Panna cotta au coulis de framboises

Flan Pâtissier

Suppléments

Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille

Épinards Persillés

Riz au sésame

Perles de Konjac au Curry / Coco

Pain Sans Gluten / Keto

Lundi 9 novembre

Midi

Choucroute aux saucisses fumées & Saucisson à l'ail, Pommes de terre vapeur

Tajine de Poulet au Citron confit et tomates séchées, Courgettes et poivrons rôtis, Quinoa doré

Steak Haché de Thon à l'aneth et son Aïoli, Légumes marinés à l'huile d'olive, Polenta Gratinée

Soir

Tajine de Poulet au Citron confit et tomates séchées, Courgettes et poivrons rôtis

Mi-cuit de Thon grillé au Paprika & Oignons rouges, Légumes marinés à l'huile d'olive

Gourmet

Jarret d'Agneau Confit à la Provençale, Légumes rôtis, Flageolets

Dessert

Panna cotta au Coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chocolat, Amandes, beurre de cacahuètes et fruits secs

Haricots verts persillade

Polenta Gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Mardi 10 novembre

Midi

Boudin noir aux pommes, Carottes persillées, Purée de Pommes de terre aux herbes

Boulettes de Poulet Crème au Parmesan, Tian de légumes, Polenta gratinée

Mi-Cuit de Thon Sauce Vierge, Légumes du soleil, Risotto

Soir

Boulettes de Poulet Sauce Tomate au Pesto, Tian de légumes, Tagliatelles de Konjac

Mi-Cuit de Thon Sauce Vierge, Légumes du soleil

Gourmet

Saumon au Pesto Rosso, Gratin de poireaux & Chou-fleur au parmesan, Écrasé de Patates Douces

Saumon au Pesto Rosso, Épinards persillade, Perles de konjac

Dessert

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Carottes persillées

Polenta gratinée

Pain Sans Gluten / Keto

Jeudi 12 novembre

Midi

Mijoté de Veau Crème au Comté, Légumes rôtis, Polenta

Poulet Tandoori, Chou-fleur rôti aux épices douces, Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Curry Rouge de Seiches au Lait de Coco & Cacahuètes, Légumes Croquants au sésame, Riz au Coco

Soir

Poulet Tandoori, Chou-fleur rôti aux épices douces

Curry Rouge de Seiches au Lait de Coco & Cacahuètes, Légumes Croquants au sésame, Riz de konjac

Gourmet

Mahi-mahi rôti Gremolata (Persillade au Citron), Caviar de Courgettes aux Tomates Confites, Risotto au Parmesan

Mahi-mahi rôti Gremolata (Persillade au Citron), Caviar de Courgettes aux Tomates Confites

Dessert

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Chou-fleur rôti aux épices douces

Riz Madras aux Pommes & raisins secs

Riz de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Vendredi 13 novembre

Midi

Steak Haché de Bœuf au Chèvre, Butternut aux Oignons rouges, Purée de Pois Cassés

Curry Vert Thaï de Poulet aux cacahuètes, Wok de légumes croquants, Riz au coco

Tartare de Thon au Gingembre & Wasabi, Salade de chou au sésame, Salade de riz

Soir

Curry Vert Thaï de Poulet aux cacahuètes, Wok de légumes croquants, Riz de konjac au coco

Tartare de Thon au Gingembre & Wasabi, Salade de chou au sésame

Gourmet

Hamburger au Confit de Canard et au Brie (Galettes à la poudre d'amande)

Dessert

Panna cotta au coulis de Framboises

Mousse au Chocolat & Beurre de Cacahuètes

Suppléments

Chocolat, Amandes et fruits secs, extrait de vanille

Butternut aux Oignons rouges

Purée de Pois Cassés

Perles de konjac

Pain Sans Gluten / Keto

Boissons incluses

Perrier Forever Fraise 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Gingembre 25cl (Sans sucre)Perrier Forever Citron Vert 25cl (Sans sucre)Perrier 33clEau Minérale 50cl