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26-1293 - Cuisinier à l'Internat de Hienghène

Référence : 3134-26-1293/SR du 2026-08-28

🏢 Employeur

📋 Candidature rapide

Date limite : 2026-09-18
Direction : PVN
Domaine : Autres filières
Statut : 📋 En cours

Corps ou Cadre d'emploi / Domaine : ACDP Grille 2

Durée de résidence exigée pour le recrutement sur titre (1) : /

Poste à pourvoir : 2027-02-03

Direction : DEFIJ

Lieu de travail : Internat de Hienghène

Date de dépôt de l'offre : vendredi 2026-08-28

Date limite de candidature : vendredi 2026-09-18

Détails de l'offre

La direction de l'enseignement, de la formation, de l'insertion et de la jeunesse de la province Nord compte environ 560 agents. Elle emploie notamment l'ensemble des enseignants du premier degré public (330 enseignants pour 58 écoles), l'ensemble des personnels d'internats provinciaux (172 agents pour 7 internats) et environ 58 agents chargés de l'administration basés à l'hôtel de la province Nord et au centre de formation de Touho. La DEFIJ est chargée d'appliquer les orientations politiques de la province Nord en matière d'enseignement, de formation et d'insertion.

Emploi RESPNC : Cuisinier

🎯 Missions

Activités principales

Activités secondaires

La personne retenue aura notamment en charge :

  • La production, la vérification, la distribution et le service des repas ;
  • La fourniture des repas froids ;
  • Le conditionnement des repas avant livraison ;
  • Le respect des délais de fabrication ;
  • La participation aux actions du projet d'établissement de l'internat.
  • Respect et application des normes et procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP)

La personne retenue aura également en charge :

  • Entretien des locaux

Caractéristiques particulières de l'emploi

  • -Travail le dimanche
  • Travail en position debout et au froid (chambre froide négative -18) -Port de surcharge lourdes (réception des marchandises en palette)

Profil du candidat Diplôme exigé :

  • BEP/CAP en restauration collective
  • Avoir les bases des normes et procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Savoir-faire

  • Conception des menus et techniques culinaires ;
  • Bonne connaissance de la diététique ;

  • Maintenance et hygiène des locaux et des matériels ;

  • Respect et application des normes et procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;

  • Gestion de l'ensemble des approvisionnements, réception des marchandises, contrôle de la qualité des produits, des dates de péremption et du stockage.

Comportement professionnel

  • - sens de l'organisation ;
  • - sens du travail en équipe ;
  • - capacité d'adaptation aux évolutions techniques et réglementaires ;
  • - bon relationnel
  • Sens du service public

Contact et informations complémentaires

Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame THYDJEPACHE Rosana directrice de l'internat de Hienghène - Tél : 📞 42.66.31/ mail : r.thydjepache@province-nord.nc

Vous pouvez consulter l'ensemble des AVP sur le site de la DRHFPNC

(www.drhfpnc.gouv.nc) ainsi que la réglementation et le répertoire des emplois (RESPNC). Le présent AVP est également consultable sur le site de la province-Nord (www.province-nord.nc).

POUR RÉPONDRE À CETTE OFFRE

Les candidatures (CV détaillé, lettre de motivation, photocopie des diplômes, fiche de renseignements, attestation sur l'honneur de non-bénéfice de la rupture conventionnelle, ainsi que la demande de changement de corps ou cadre d'emplois si nécessaire (2)) précisant la référence de l'offre doivent parvenir à la Direction des Ressources Humaines (DRH) de la province Nord par :

(1)Vous trouverez la liste des pièces à fournir afin de justifier de la citoyenneté ou de la durée de résidence dans le document intitulé "Notice explicative : pièces à fournir pour justifier de votre citoyenneté ou de votre résidence" qui est à télécharger directement sur la page de garde des avis de vacances de poste sur le site de la DRHFPNC.

(2)La fiche de renseignements, l'attestation sur l'honneur de non bénéfice de la rupture conventionnelle et la demande de changement de corps ou cadre d'emploi sont à télécharger directement sur la page de garde des avis de vacances de poste sur le site de la DRHFPNC.

Toute candidature incomplète ne pourra être prise en considération.

Les candidatures de fonctionnaires doivent être transmises sous couvert de la voie hiérarchique

🎯 Actions rapides