Aller au contenu

26-0661 - Référent(e) qualitén hygiène et sécurité des aliments

1 référent(e) qualité, hygiène et sécurité des aliments

📋 Candidature rapide

Date limite : 2026-05-21
Direction : DRHFPNC
Domaine : Economie rurale
Statut : 📋 En cours

Référence : 3134-26-0661/SR du 1 er mai 2026

🏢 Employeur

Corps ou cadre d'emploi /Domaine : Technicien 2ème Direction : Caisse des écoles - Service de Coordination des

grade / Economie rurale Actions Périscolaires

Durée de résidence exigée Lieu de travail : 9 rue de la République à Nouméa

pour le recrutement sur titre (1): au moins égale à 10 ans Date de dépôt de l'offre : vendredi 2026-05-01

Poste à pourvoir : à compter du 2026-11-05 Date limite de candidature : vendredi 2026-05-22

Détails de l'offre

La Caisse des écoles de la ville de Nouméa est un établissement public de la commune. Elle est administrée par un Comité d'administration et dispose de son propre budget. Sa mission consiste à faciliter la fréquentation scolaire des élèves en proposant un service de cantine et de garderie dans les 41 écoles publiques de la ville de Nouméa.

À travers ses services périscolaires, elle contribue activement au bien-être des enfants en leur offrant des repas équilibrés, conformes aux normes de sécurité alimentaire, et en encadrant des activités qui favorisent leur épanouissement.

Emploi RESPNC : Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

🎯 Missions

Le référent QHSA assure un rôle opérationnel d'appui et de contrôle en matière d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments dans les 40 cantines scolaires des écoles publiques de la Ville de Nouméa. Il veille à l'application rigoureuse des règles sanitaires, accompagne les agents dans les bonnes pratiques professionnelles, participe aux inspections de terrain et réalise des contrôles. Il est garant de la qualité du service rendu aux usagers, en lien avec les exigences contractuelles des prestataires.

Activités principales :

1.Contrôle et vérification sur le terrain

  • Réaliser des visites régulières dans les cantines.
  • Contrôler l'application des protocoles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage.
  • Identifier les non-conformités, analyser les incidents, proposer des actions correctives.

2.Accompagnement des équipes et animation qualité

  • Former, accompagner et sensibiliser les agents (Agent d'office/Responsable d'office) aux bonnes pratiques QHSA.
  • Rédiger des procédures, comptes-rendus et supports de sensibilisation.
  • Participer au recrutement et à l'intégration des agents d'office et responsables d'office

3.Suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

  • Mettre à jour les documents d'autocontrôle (températures, plan de nettoyage).
  • Appuyer les audits internes et analyser les données de suivi.

4.Suivi des prestataires et lien avec les familles

  • Vérifier la conformité des prestations repas (menus, bilans, contrôles).
  • Être l'interlocuteur qualité auprès du prestataire et des familles.
  • Participer à des actions de sensibilisation (lutte contre le gaspillage, menus durables).

Caractéristiques particulières de l'emploi :

Permis B obligatoire — déplacements fréquents Poste de terrain, en lien direct avec les équipes et les usagers

Profil du candidat

Savoir / Connaissance/Diplôme exigé :

Bac+2 dans les domaines agroalimentaire, hygiène, qualité ou sécurité sanitaire

Expérience souhaitée en restauration collective ou inspection. Connaissance de la réglementation HACCP et du Paquet Hygiène. Maîtrise des outils bureautiques et de suivi qualité (Google Workspace)

Savoir-faire:

Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire Aisance relationnelle avec les agents, sens de la pédagogie, écoute active

Rigueur, qualités d'observation et d'analyse Réactivité face aux situations urgentes

Comportement professionnel

Autonomie et sens des responsabilités Disponibilité, ponctualité, intégrité Sens du service public et de la qualité

Contacts et informations complémentaires :

Madame Béatrice DURVALINO DE LIMA, chef de service de coordination des actions périscolaires

Tél. : 📞 27.07.85 Email : ✉️ beatrice.durvalinodelima@ville-noumea.nc

POUR RÉPONDRE À CETTE OFFRE

Les candidatures (CV détaillé, lettre de motivation, photocopie des diplômes, fiche de renseignements, attestation sur l'honneur de non bénéfice de la rupture conventionnelle, ainsi que la demande de changement de corps ou cadre d'emplois si nécessaire (2)) précisant la référence de l'offre doivent parvenir au Président de la Caisse des écoles de la Ville de Nouméa par :

(1)Vous trouverez la liste des pièces à fournir afin de justifier de la citoyenneté ou de la durée de résidence dans le document intitulé "Notice explicative : pièces à fournir pour justifier de votre citoyenneté ou de votre résidence" qui est à télécharger directement sur la page de garde des avis de vacances de poste sur le site de la DRHFPNC.

(2)La fiche de renseignements, l'attestation sur l'honneur de non bénéfice de la rupture conventionnelle et la demande de changement de corps ou cadre d'emploi sont à télécharger directement sur la page de garde des avis de vacances de poste sur le site de la DRHFPNC.

Toute candidature incomplète ne pourra être prise en considération.

Les candidatures de fonctionnaires doivent être transmises sous couvert de la voie hiérarchique

🎯 Actions rapides